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椒麻酸汤鱼片的做法

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椒麻酸汤鱼片

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酸汤鱼片是我想到的比较下饭的菜，酸酸辣辣的味道，还有它黄澄澄的漂亮颜色，无论是在家自己吃吃，还是年节桌上菜品，都是不错的选择，最后的青花椒油一淋，滋拉一声香气四溢！参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

黑鱼片 250克

、

青花椒粉 1勺

、

白菜 150克

、

豆腐 1块

、

蒜 1瓣

、

酸汤调料 100克

、

油 20克

、

青花椒 8粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需要的材；
步骤2/9 点击查看大图
黑鱼片撒青花椒盐1勺腌制；
步骤3/9 点击查看大图
白菜切粗丝，豆腐切块备用；
步骤4/9 点击查看大图
锅中放入切好的蒜片爆香，倒入酸汤料1包炒至；
步骤5/9 点击查看大图
加入水至需要的量；
步骤6/9 点击查看大图
煮开后下入白菜和豆腐，煮至变软，大概需要5分钟；
步骤7/9 点击查看大图
再将刚才腌制好的鱼片下入，煮变色就关火；
步骤8/9 点击查看大图
用大汤勺加入少量油，放入八粒左右青花椒，加热油出香味；
最后一步点击查看大图
倒入酸汤鱼片中即可；

小贴士

半糖有话说～ 1、下入鱼片的时候，摊开不要重叠，这样好熟，成熟度也一样； 2、炸青花椒油要注意安全，用锅好一些；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-18

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