无奶油全蛋蛋挞(空气炸锅简易版)
我相对喜欢尽量用简单的食材做出孩子喜欢的口味,我看大家做的蛋挞大多都是淡奶油加炼乳蛋黄分离,太麻烦的东西我没有耐心,而且家里买太多辅料回来好多都不用放着过期是一种浪费,我做的东西力求简单化,自己调配的蛋液出来的效果还不错,记录一下,再烤的时间有参照。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/5
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牛奶,鸡蛋,糖混在一起,顺一个方向使劲把蛋液打匀(今天我用的甜奶粉,糖适当减量)喜欢甜度高的可以不放盐,糖的用量根据自己口感需求可以适当调整。偶尔我也会用炼乳,如果加了炼乳糖适当减量,每家口味需求不同,多做,适当调整成自家喜欢的口味。
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步骤2/5
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2.把蛋液过两遍筛,这样蛋液会更精细一些。没有筛网也不要紧,把蛋液多打几遍就可以。
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步骤3/5
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把买的蛋挞皮摆好,每个倒入蛋液,大约八分满就好。特别强调一点,空气炸锅提前预热,我的空气炸锅180度,10分钟就好。这个时间根据自己的炸锅性能可以适当调整,温度宜低不要高,最后几分钟可以多看几次。
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步骤4/5
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看看这效果,第一次做出这水平感觉挺满意!刚出锅时蛋液是鼓的,凉了以后慢慢就回缩了。
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最后一步
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蛋挞+海苔虾饼再来一杯早餐奶,这对咱家小伙来说这是绝美的早餐之一,今天早晨蛋挞烤12分钟。
1.烤蛋挞简单,唯一注意一点就是蛋液一定要打好。
2.根据比例不要感觉调的蛋液少,这个比例调出来刚好,一点不浪费哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-17
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