鱼丸汤
鱼丸是我们这一带挺有名的小吃，它是由鱼肉和红薯粉做成的丸子， 色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润， 富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。它可以做汤，也可以烧鱼丸面当主食，很值得一试。
220克
90克
152克
2901
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/19
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先准备食材，把鳘鱼清洗干净，去鳞片取鱼肉，葱切碎末。
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步骤2/19
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鱼剁碎，但一定要有大颗粒
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步骤3/19
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肥肉剁碎
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步骤4/19
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用擦姜神器把姜擦成碎末备用
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步骤5/19
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厨师机里放入白糖，盐，胡椒粉和料酒
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步骤6/19
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放入姜末
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步骤7/19
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厨师机2档揉10分钟
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步骤8/19
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边揉边加红薯粉，分多次加，每次揉匀后加入红薯粉
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步骤9/19
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揉了10分钟后，鱼肉十分粘稠，这时加入葱花低速揉2分钟左右
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步骤10/19
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揉好后如图所示，黏黏的，这样的状态即可
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步骤11/19
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锅里放入水和盐烧开后，用铲子铲一小块鱼肉，用筷子把鱼肉往前推一小条进锅里。
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步骤12/19
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煮开，鱼肉全部上浮即可
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步骤13/19
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这时，碗里放入紫菜，葱花，盐，倒入少许味达美味极鲜酱油调味。
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步骤14/19
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滴入几滴味达美清香米醋
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步骤15/19
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准备好了，倒入沸腾的开水拌匀
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步骤16/19
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把鱼丸盛入碗中
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步骤17/19
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迫不及待夹了一块，满口的鱼肉，清爽Q弹，味道鲜美
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步骤18/19
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成品图
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最后一步
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多做点用小袋子分装好冷冻
一次多做点放冰箱冷冻保存，想吃时，拿一小袋出来解冻即可。烧好后加入味达美味极鲜酱油，少不了米醋，滴几滴味达美清香米醋，味道真的没的说。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-17
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