半糖戚风
单纯不想摄入太多糖量,口味比较淡,直接吃也不会觉得不甜 参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#
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步骤1/8
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牛奶和植物油乳化,筛入低筋面粉,拌至无干粉就行了
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步骤2/8
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加入蛋黄,拌匀,备用
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步骤3/8
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蛋白加入盐和醋,打到粗泡,分两次加砂糖和代糖,至干性发泡
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步骤4/8
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三分一次与蛋黄糊混合,再与剩下的蛋白混合,手法翻拌
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步骤5/8
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倒入模具(我的是加高模),震一下气泡
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步骤6/8
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烤箱150℃烤50分钟左右
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步骤7/8
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出炉倒扣
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最后一步
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脱模(手脱的)完成
记得提前预热
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-17
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