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冬瓜排骨汤的做法

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冬瓜排骨汤

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食材清单加入采购清单

排骨 500克

、

冬瓜 250克

、

生姜 3克

、

盐 5克

、

葱少许

、

料酒 3勺

、

胡椒粉 1勺

、

裙带菜一小撮

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买回来的排骨洗干净
步骤2/10 点击查看大图
冷水把排骨下锅，切葱段，生姜切片到料酒去腥，水开撇去浮沫，继续焯烫3分钟左右
步骤3/10 点击查看大图
这个时候，可以取一小撮裙带菜泡着
步骤4/10 点击查看大图
起锅热油，爆葱姜
步骤5/10 点击查看大图
下入焯过水的排骨，大火翻炒排骨的水分，整个排骨呈金黄状
步骤6/10 点击查看大图
翻炒好排骨，锅中倒入开水！水末过食材～大火烧开，到一小勺盐，一勺胡椒粉～转入砂锅
步骤7/10 点击查看大图
转入砂锅，继续烧开，转小火煮40分钟左右，再放入切好的冬瓜，还有玉米
步骤8/10 点击查看大图
待冬瓜呈透明状就可以下入之前泡好的裙带菜了
步骤9/10 点击查看大图
汤色还是很鲜的～
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给孩子做上一顿，补钙又好喝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-17

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