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椰蓉面包的做法

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椰蓉面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

面团

、

高筋面粉 270g

、

牛奶 120g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 3g

、

细砂糖 50g

、

黄油 15g

、

盐 3g

、

椰蓉馅

、

椰蓉 70g

、

黄油 40

、

蛋黄 1个

、

白砂糖 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材
步骤2/8 点击查看大图
和好面团，盆盖保鲜膜发酵50分钟左右。
步骤3/8 点击查看大图
拌好椰蓉馅备用。
步骤4/8 点击查看大图
发好的面团轻揉排气，擀成面片。
步骤5/8 点击查看大图
放上馅料对折，也可以折二次。
步骤6/8 点击查看大图
将面片用手拧成劲。
步骤7/8 点击查看大图
放入烤箱进行第二次发酵，烤箱中放一碗温水增加湿度，约50分钟。
最后一步点击查看大图
提前十分钟180度预热烤箱，放入面包胚烤18分钟左右，注意上色程度。出炉美食完成。

小贴士

1.没有和面机，用手揉面需用力搓揉，揉好面团后，再加入黄油，再揉十分钟左右基本出膜了。 2.检查面团是否发酵完成，用手在面团中间插一个洞不回缩就成功了。 3.面包没有固定形状，可根据自己想法随意创做。 4.防止上色过度，中途可加盖一层锡纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-16

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