五香带鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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带鱼清理内脏,切段,用葱姜,料酒腌制半小时。
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步骤2/4
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腌制半小时后,倒掉带鱼里面腌的料酒,大鱼逐个沾取薄薄的淀粉。下锅炸或者煎至两面有微微脆壳。
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步骤3/4
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锅内倒少许的油,爆香葱姜蒜,加入可以没过带鱼的水,水里加半勺老抽,适量的五香粉,一点点的糖提鲜,少量的食盐调味。大火煮开后转小火,闷3~5分钟就可以了。太长时间的话容易烂。
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最后一步
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然后盛出即可。
小贴士
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发布于 2021-12-16
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