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轻脂开胃又清肠的辣椒炒香菇的做法

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轻脂开胃又清肠的辣椒炒香菇

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今天推荐一道辣椒炒香菇，香菇肉质肥厚鲜美，辣椒清脆含有大量的粗纤维，二者搭配在一起，没有特别的讲究，就是随手取材，香气十足，不失为一道简单快手的家常小炒~ 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜香菇 5朵

、

青辣椒 2根

、

红甜辣椒 1根

、

油 10克

、

葱花少许

、

盐 1克

、

水少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
香菇、辣椒清洗干净，香菇根部剪掉；
步骤2/7 点击查看大图
香菇切薄片，硬柄也切薄片；辣椒切细丝；
步骤3/7 点击查看大图
温锅温油，葱花炝锅出香味，别煸糊；
步骤4/7 点击查看大图
香菇辣椒同时倒锅里，中火翻炒；
步骤5/7 点击查看大图
这两种食材含水量较少，少量多次淋水，增加湿度，利于成熟；
步骤6/7 点击查看大图
起锅前撒1克盐，翻拌均匀出锅。
最后一步点击查看大图
辣椒炒香菇，营养好吃又开胃！

小贴士

1. 鲜香菇口感嫩滑，易熟，不要用干香菇代替； 2. 吃不了辣的可用青红椒代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-16

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