四喜蒸饺

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逢年过节，妈妈最常做的一道美食就是四喜蒸饺，好看又好吃，我们都很喜欢。一个饺子包含四个口味，放在餐桌上很有喜庆气氛，寓意吉祥和幸福！妈妈说，四喜蒸饺的关键步骤是馅肉的制作，成粒不成泥，口感会更好。我们家一直用的是利仁切馅机，万千馅料一机搞定，各种蔬菜、海鲜、肉类，轻松搞定。今天分享我们家独门美味的四喜蒸饺的做法，快来学学吧~

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82克
55克
58克

1133
千卡

这道菜富含铁,能补充铁元素，是一个好选择～

食材清单加入采购清单

利仁切馅机一台

、

饺子皮 8个

、

猪肉 250克

、

韭菜 6颗

、

大虾 4只

、

胡萝卜 100克

、

芹菜 5颗

、

木耳 5朵

、

植物油 5毫升

、

生抽 5毫升

、

生盐 2克

、

料酒 2毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将所需的食材提前备好材料
步骤2/12 点击查看大图
将胡萝卜、芹菜、韭菜、黑木耳洗净放入利仁切馅机切好备用
步骤3/12 点击查看大图
处理最精华的部分--肉馅的制作：用利仁切馅机将猪肉一切成肉馅
步骤4/12 点击查看大图
利仁切馅机有着创新刀架结构，模拟手工切馅，可以一边放食材，一边出馅料，即送即出，方便卫生。
步骤5/12 点击查看大图
给肉馅调个好味，加料酒、生抽、盐，搅拌后备用
步骤6/12 点击查看大图
用饺子皮，中间放上肉馅
步骤7/12 点击查看大图
做成四喜饺的样子，之间捏紧
步骤8/12 点击查看大图
把四个角撑开，四个边全部捏紧
步骤9/12 点击查看大图
然后四个角分别放上胡萝卜碎、韭菜碎、芹菜碎、木耳碎
步骤10/12 点击查看大图
上锅蒸，大火烧开后蒸10分钟，出锅
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

四喜蒸饺是一道很有特色的传统名小吃，地域和口味不同，包的四种食材也有少许差别，但精华还是离不开肉馅的制作。利仁切馅机有五大智能切馅菜单，全自动模拟手工剁馅，所以切出来的肉馅口感特别醇正，平时可以根据口味需要加各种配料，蔬菜、海鲜、肉类等等都可以。如果你平时经常烹饪，那么备料肯定离不开一台利仁切馅机，感兴趣可以：手淘、京东（搜索：利仁切馅机）了解一下

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发布于 2021-12-16

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