四喜蒸饺
逢年过节,妈妈最常做的一道美食就是四喜蒸饺,好看又好吃,我们都很喜欢。一个饺子包含四个口味,放在餐桌上很有喜庆气氛,寓意吉祥和幸福!妈妈说,四喜蒸饺的关键步骤是馅肉的制作,成粒不成泥,口感会更好。我们家一直用的是利仁切馅机,万千馅料一机搞定,各种蔬菜、海鲜、肉类,轻松搞定。今天分享我们家独门美味的四喜蒸饺的做法,快来学学吧~
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步骤1/12
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将所需的食材提前备好材料
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步骤2/12
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将胡萝卜、芹菜、韭菜、黑木耳洗净放入利仁切馅机切好备用
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步骤3/12
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处理最精华的部分--肉馅的制作:用利仁切馅机将猪肉一切成肉馅
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步骤4/12
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利仁切馅机有着创新刀架结构,模拟手工切馅,可以一边放食材,一边出馅料,即送即出,方便卫生。
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步骤5/12
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给肉馅调个好味,加料酒、生抽、盐,搅拌后备用
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步骤6/12
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用饺子皮,中间放上肉馅
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步骤7/12
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做成四喜饺的样子,之间捏紧
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步骤8/12
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把四个角撑开,四个边全部捏紧
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步骤9/12
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然后四个角分别放上胡萝卜碎、韭菜碎、芹菜碎、木耳碎
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步骤10/12
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上锅蒸,大火烧开后蒸10分钟,出锅
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图
四喜蒸饺是一道很有特色的传统名小吃,地域和口味不同,包的四种食材也有少许差别,但精华还是离不开肉馅的制作。利仁切馅机有五大智能切馅菜单,全自动模拟手工剁馅,所以切出来的肉馅口感特别醇正,平时可以根据口味需要加各种配料,蔬菜、海鲜、肉类等等都可以。如果你平时经常烹饪,那么备料肯定离不开一台利仁切馅机,感兴趣可以:手淘、京东(搜索:利仁切馅机)了解一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-16
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