夹馍肉臊子(辣的)
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忘了拍细节照,凉了会有猪油变成固体,吃的时候加热下就好了
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
猪肉
2斤
、
花椒
一把
、
姜
随便
、
八角
3个
、
干辣椒
随便
、
料酒(白酒也行)
1大勺
、
开水(温水也可以)
淹过肉就行
、
香叶
4片
、
老抽
适量
、
生抽
多来点
、
辣椒粉
随便
、
盐
适量
、
白糖(少一点)
1勺
、
十三香
1勺
、
耗油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1,锅里放油(放花椒煸出香味捞出)2,放肥肉煸出油脂接着放瘦肉翻炒一下(喜欢干的时间久点)3,顺序放姜片,干辣椒,八角,料酒,老抽,生抽,辣椒面(细的最好,上色用),加温水,香叶,小火炖15分钟4,放十三香,耗油,白糖,盐,中火炖5分钟5,料挑出来,再翻炒一下,就可以直接夹馍啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-15
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