肉丝炒蒜黄
这是一道百吃不厌的开胃菜，只需要肉和蒜黄两种材料就成了。如果手上的蔬菜品种较多，还可以进行多种搭配，有颜值、有味道的家常小菜，变着花样老也吃不腻。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
-
步骤1/8
点击查看大图
蒜黄清洗干净，根部有污泥不易洗净的部分用刀切掉；准备一块里脊肉或者瘦肉；
-
步骤2/8
点击查看大图
肉切细丝，放少许淀粉抓捏上浆；
-
步骤3/8
点击查看大图
蒜黄切寸段；
-
步骤4/8
点击查看大图
温锅凉油，肉丝入锅，用铲子迅速划散，使肉丝浸润在油里，这样炒出来的肉丝根根独立不粘连；
-
步骤5/8
点击查看大图
大部分肉丝变色，撒小葱段和少许酱油增香去腥，也可换成料酒去腥；
-
步骤6/8
点击查看大图
蒜黄倒入锅中；
-
步骤7/8
点击查看大图
撒少许盐，迅速翻炒，变软即出锅，余温还能让其进一步成熟。
-
最后一步
点击查看大图
肉丝炒蒜黄，肉嫩菜香又开胃，百吃不厌！
1. 小葱段不是必须要放的，可直接倒料酒去腥，想增加菜品颜色，可放青红辣椒等，既好看又开胃；
2. 肉丝变色即倒入蒜黄，不要久炒，以妨水分流失太多，口感变干变硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-15
肉丝炒蒜黄的相关分类
肉丝炒蒜黄的相关推荐
-
香菇油菜 好吃又减肥
4758259人看过 -
冬季第一鲜蒜黄炒鸡蛋
2716497人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味# 巨下饭的肉丝炒蒜黄香干
173013人看过 -
干锅土豆片
4375070人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
2333658人看过 -
皮蛋豆腐
31299487人看过 -
孜然杏鲍菇
4610422人看过 -
白菜粉条炖豆腐，简单营养多汁，新手必备！
2391120人看过 -
#春天肉菜这样吃#酱爆鸡丁
6694407人看过 -
#一学就会快手菜#蒜黄炒鸡蛋
200527人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#蒜黄炒鸡蛋
207104人看过 -
清炒菠菜
2054758人看过
