大葱冒鸭血
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步骤1/8
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准备食材:鸭血、葱等洗净待用
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步骤2/8
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姜蒜切末,大葱切片
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步骤3/8
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鸭血冷水下锅,加姜和料酒焯水后捞出备用
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步骤4/8
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焯水的同时将料酒、生抽、老抽和胡椒粉做成调料汁
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步骤5/8
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锅里倒油,油温稍热后倒入姜蒜和花椒粉爆香
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步骤6/8
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然后倒入焯过水的鸭血翻炒,再倒入调料汁和适量清水大火烧开
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步骤7/8
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汁收的差不多时倒入大葱翻炒半分钟出锅即可
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最后一步
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转盘开动吧
焯水时加入料酒和姜片可去腥;调料汁里加入胡椒粉等也可以去腥,用这个方法烧出来的鸭血是没有腥味的哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-14
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