甜面酱花卷
最近吃米饭比较多,想蒸点花卷吃,家里还有一罐甜面酱,这次加了2勺,没想到蒸出的花卷特别好吃,甜咸酱香味的,下面分享一下做法。
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步骤1/13
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准备好食材
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步骤2/13
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酵母40度温开水冲兑一下。
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步骤3/13
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面粉里加入适量30度温开水,把酵母倒入,搅拌成棉絮状,
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步骤4/13
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活成光滑的面团。
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步骤5/13
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醒发一个小时,面团发至2倍大。
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步骤6/13
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轻轻揉几下排气,加少许面粉揉光滑。
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步骤7/13
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擀成薄饼,
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步骤8/13
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抹上一层植物油,在抹上甜面酱,
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步骤9/13
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从下往上卷起来。
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步骤10/13
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切成等分量的大剂子。
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步骤11/13
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两个捏在一起,拉长后在扭一下,花卷完成,醒发30分钟。
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步骤12/13
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锅里倒入清水,烧开锅后把花卷上锅蒸15分钟,
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最后一步
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蒸好后焖2分钟在开锅,松软的花卷就好了,加了甜面酱味道真好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-14
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