卡通奶油餐包
当柔软的面包加上丝滑的奶油，绝了！家庭烘焙首选金龙鱼面包用高筋小麦粉，小包装用起来特别方便，今天鱼鱼分享用它做的一款直接法甜面包，加上卡通的装饰和奶油的夹馅，非常的美味哦！教程都很详细，新手也能复刻哦！ 参与活动: #爱好组精英赛区#
100克
36克
222克
1734
千卡
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步骤1/14
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首先准备好材料，黄油需要提前软化。水和鲜酵母可以预先混合，搅拌一下。
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步骤2/14
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除黄油之外的材料放入厨师机，低速混合材料，转中速打出面筋，较为粗糙。
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步骤3/14
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加入软化的黄油，低速混合材料，转中高速打出面团的弹性和延展性
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步骤4/14
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打好的面包拉开可以看到比较均匀地薄膜，不易破呈半透明状即可。面温26度。
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步骤5/14
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温度28度，湿度75%，发酵约1小时
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步骤6/14
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发至两倍大，中心处不会回缩即可。
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步骤7/14
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分割出6份，每个搓圆，松弛15分钟。
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步骤8/14
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再次排气搓圆。放入模具中，35度，湿度80%，发酵约35-40分钟。
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步骤9/14
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发酵至轻轻按压略微回弹，体积明显增大，放入预热好的烤箱
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步骤10/14
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烤箱180度，烘烤15分钟左右。
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步骤11/14
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出炉的面包转移到晾网上，稍微放凉备用
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步骤12/14
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将淡奶油打发至硬挺状态，装入裱花袋准备做奶油装饰。
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步骤13/14
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中间切开，挤上奶油，用巧克力做其他表面装饰，最后撒上糖粉，超级可爱的卡通奶油面包就完成啦！
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最后一步
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特别好吃特别萌，你也试试吧！
用耐高糖干酵母的话请直接换成3克即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-14
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