红糖全麦戚风
戚风蛋糕大家都非常熟悉了,今天分享是女生专属的一道低脂养生蛋糕,红糖全麦戚风蛋糕。口感非常湿润,带着红糖特有的香甜,配上酸奶,味道太好了,我一口气吃了两块。 参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#
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步骤1/11
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材料如图所示:鸡蛋、红糖、牛奶(可以用清水代替),低筋面粉,全麦粉,玉米油。
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步骤2/11
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称好的粉放一起过筛一下,网中剩下的麦麸倒回粉中。
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步骤3/11
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红糖过筛一遍,小颗粒用勺子压一压。
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步骤4/11
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蛋黄蛋清分装两个盆子里,蛋黄中加入玉米油搅拌乳化后加入牛奶,红糖,拌匀,之后加入粉类拌匀放一边
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步骤5/11
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蛋清加几滴柠檬汁及10克白砂糖打发到拉出弯钩〈红糖很难打发蛋清)
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步骤6/11
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蛋清糊取一勺拌入蛋黄糊搅拌均匀后倒回蛋清糊中拌匀
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步骤7/11
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倒入6寸圆模,振几下,排出大气泡
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步骤8/11
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烤箱提前预热,上火150.下火140,中层,时间为1小时左右。
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步骤9/11
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出炉倒扣冷却后脱模
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步骤10/11
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切成3角形,挤上老酸奶,摆放水果就完成了。
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最后一步
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中间小黑点是红糖,快点来做给自己和闺蜜们尝尝吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-13
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