脆底多汁煎饺
冬至快到了,做一锅脆底多汁的饺子吧~用的纯瘦肉,搭配蔬菜,吃不胖~ 参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#
32克
119克
165克
1375
千卡
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步骤1/20
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准备基本食材及调料
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步骤2/20
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黑木耳洗净后放适量水,用电饭锅走一个煮饭程序(20几分钟)泡发煮熟,再清洗干净后用料理机搅打成碎碎
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步骤3/20
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胡萝卜焯水后用料理机搅打成碎碎
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步骤4/20
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猪瘦肉糜和黑木耳胡萝卜碎碎混合,加1勺味达美臻品蚝油
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步骤5/20
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2勺味达美味极鲜酱油,半勺老抽,5克盐
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步骤6/20
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用筷子朝一个方向搅打上劲
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步骤7/20
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取一张饺子皮,边上一圈沾点水
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步骤8/20
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取适量馅放中间,然后饺子皮上下方向靠拢,中间捏一下
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步骤9/20
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一侧再对半捏一下
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步骤10/20
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右上角再对半捏一下
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步骤11/20
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右上角的两个小角捏紧
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步骤12/20
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另一侧也同样操作
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步骤13/20
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依次包好
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步骤14/20
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不沾平底锅热锅后倒一丢丢油,依次放入包好的饺子
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步骤15/20
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先用小火晃动锅子使底部稍微定型,再加1碗水
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步骤16/20
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盖盖子,用中小火焖煮
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步骤17/20
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水收汁得差不多了后,开盖
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步骤18/20
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表面撒黑芝麻和葱花,小火左右晃动锅子,使底部形成脆底
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步骤19/20
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一锅脆底多汁的饺子就可以享用了
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最后一步
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即使是纯猪瘦肉,因为加了蔬菜和用水煎法,吃起来也是汁水多多的。好好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-13
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