㊙️0厨艺也能轻松get的麻辣水煮鱼‼️

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今天给大家分享一款制作起来简单快捷的麻辣水煮鱼，麻辣鲜香、辣爽过瘾，喜欢吃麻辣的小伙伴们，一定要试试哟！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

草鱼 1000克

、

家乐麻辣牛油火锅底料 100克

、

黄豆芽 220克

、

豆腐 350克

、

金针菇 200克

、

花椒粉 1克

、

胡椒粉 1克、

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

盐 2克

、

花椒 30粒

、

蔬之鲜 2克

、

淀粉适量

、

香菜 2根

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备材料。我买鱼的时候，让老板给把鱼片成片了。
步骤2/16 点击查看大图
将鱼片清洗干净，沥干水分，加入花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、盐、淀粉抓拌均匀，腌制半个小时。
步骤3/16 点击查看大图
金针菇切去根部
步骤4/16 点击查看大图
黄豆芽摘洗干净，豆腐清洗干净切成块。
步骤5/16 点击查看大图
称取100克家乐麻辣牛油火锅底料，
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锅中烧水，水开加入3克盐，下入豆腐焯烫1分钟，这样可以去除豆腥味，做出来的水煮鱼味道更好。依次将黄豆芽和金针菇分别烫熟捞出，沥干水分备用。
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将火锅料放入砂锅粥，砂锅中加入1000ml清水
步骤8/16 点击查看大图
烧开煮5分钟
步骤9/16 点击查看大图
先下入鱼头，锅开下入鱼骨，锅开下入鱼片煮开
步骤10/16 点击查看大图
再下入烫好的配菜轻轻搅动，关火
步骤11/16 点击查看大图
凉锅凉油，放入花椒粒，中小火慢炸
步骤12/16 点击查看大图
炸出香味浇入做好的水煮鱼锅中
步骤13/16 点击查看大图
点缀上香菜即可上桌开吃了，非常下饭的一道菜奥！
步骤14/16 点击查看大图
成品
步骤15/16 点击查看大图
成品
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成品