熏鱼
为花友写的菜谱
34克
63克
29克
623
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/3
点击查看大图
青鱼收拾干净用厨房纸搽干水分晾至表面干燥,然后开始准备香料汁(我少了张煮香料水的图此处脑补吧)准备一个汤锅放入所有香料开小火炒出香味然后放入水大火烧开后放入意大利黑醋、冰糖、生抽、老抽、料酒、姜、小葱,转小火盖上锅盖煮至汤汁少掉1/3汁水变浓然后放入少许盐关火,用滤网倒出汤汁放凉备用。汤汁冷却后放入蜂蜜搅拌均匀,最后放入陈醋汤汁就做好了。
-
步骤2/3
点击查看大图
起油锅油温6成热时放入鱼块炸至表面金黄关火捞出鱼块,再次开火让油温升高放入炸过的鱼块复炸至颜色变深鱼肉表面收紧。
-
最后一步
点击查看大图
捞起炸好的鱼块放入香料汁里浸泡1分钟然后取出,就可以开吃了
所有的香料可根据自己的喜好调整,在煮汤汁的过程中可以多尝下味道做调整,醋的酸味在煮的过程中会挥发掉一些所以最后再放入一点陈醋调味。如果不想放意大利黑醋就用50毫升陈醋和50毫升米醋代替,不喜欢酸的就调整醋的比例。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-12
熏鱼的相关分类
熏鱼的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1419187人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
483484人看过 -
「干烧鱼」轻松做出饭店的味道
223488人看过 -
自制大拌菜
385383人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
851072人看过 -
0差评快手菜|西红柿滑肉
407153人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
629673人看过 -
糖醋排骨
698707人看过 -
鱼香肉丝
5804246人看过 -
#做道好菜,自我宠爱#熏鱼~节日里不可少的一道冷菜!
543831人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25098077人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11180011人看过