居家版广东啫啫鸡
汁水简直了～香糯鲜…
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步骤1/8
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准备鸡腿肉剁好清洗干净，我用水泡了十分钟（去血沫），同时准备好蒜葱姜、和洋葱。
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步骤2/8
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把料酒生抽蚝油老抽淀粉都倒入鸡肉中搅拌均匀腌制十五分钟
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步骤3/8
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锅小锅喷油，把鸡肉放进去煎，两面煎至焦黄～
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步骤4/8
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把煎鸡的油倒入砂锅，开火，倒入葱姜蒜和洋葱翻炒
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步骤5/8
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翻炒出香味
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步骤6/8
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然后把鸡肉倒进去，盖盖子小火焖五分钟。
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步骤7/8
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焖五分钟后，开盖子把鸡肉和蔬菜翻炒均匀后盖盖中火焖两到五分钟，盖盖子后淋上一圈白酒
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最后一步
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出锅前放入香菜～太好吃了
要腌制鸡肉配方是决定广东口味的细节；
煎的时候小火多煎会；
砂锅起初用小火，开盖翻炒后再中火；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-12
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