港式菠萝包
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好面团的所有材料
-
步骤2/13
点击查看大图
除黄油和盐外的所有材料倒入缸内,低速打成团
-
步骤3/13
点击查看大图
成团后转高速打发
-
步骤4/13
点击查看大图
打至出膜放入黄油和盐,继续打发
-
步骤5/13
点击查看大图
打至面团表面光滑,轻易出手膜即可出缸
-
步骤6/13
点击查看大图
搓圆盖上碗松弛15分钟
-
步骤7/13
点击查看大图
把松弛好的面团分割成60克一个搓圆放入烤盘发酵
-
步骤8/13
点击查看大图
准备菠萝皮部分的所有材料
-
步骤9/13
点击查看大图
先把黄油和猪油搅拌匀
-
步骤10/13
点击查看大图
加入蛋液和糖,炼乳继续搅拌匀
-
步骤11/13
点击查看大图
加入过筛的面粉,奶粉,泡打粉继续搅拌匀
-
步骤12/13
点击查看大图
把菠萝皮面团搓成圆柱形,包上保鲜膜放冰箱冷藏备用
-
最后一步
点击查看大图
把发酵好的面团取出,把菠萝皮面团分割每个15克,用刀按扁放上面团上,刷上蛋黄液入烤箱160度15分钟左右,出炉放凉(以上步骤漏拍照了)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-12
港式菠萝包的相关分类
港式菠萝包的相关推荐
-
养生黑芝麻早餐吐司
1450303人看过 -
超强爆发力鸡蛋吐司
1391480人看过 -
纯素早餐吐司
1533732人看过 -
芒果&奥利奥雪媚娘
1036867人看过 -
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘,白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9675257人看过 -
必须撕着吃的吐司——百分百中种北海道吐司
7879562人看过 -
吐司面包
20733961人看过 -
#本周热榜#港式菠萝包
20397人看过 -
港式菠萝包/椰蓉包/包含酥皮做法#最是家乡味 冬至大如年#
29343人看过 -
厚椰乳早餐吐司
366467人看过 -
#硬核菜谱制作人#鸡蛋吐司
231034人看过 -
鲜奶牧场吐司
481436人看过