超简单蛋挞皮版红豆酥-附红豆馅做法
很久没有解锁蛋挞皮新吃法了,这次小朋友幼儿园关于制作豆子美食的任务
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步骤1/9
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红豆浸泡一晚上,多放点水
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步骤2/9
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放入电饭煲,像蒸米饭一样蒸熟,水量比蒸米饭多一点
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步骤3/9
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蒸熟后盛出,捣碎
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步骤4/9
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放入锅中,文火炒,炒干水份,我的本来也没啥水份,所以直接把油分三次倒入,翻炒均匀,把糖全部倒入后,再继续炒均匀
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步骤5/9
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加入糖后会有点稀,就一直一直翻炒,时间会很长,直到如图就完成了豆沙馅,简直翻到手抽筋,如果买现成的豆沙馅以上步骤都可以省略
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步骤6/9
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蛋挞皮拿出来软化,豆沙馅分成小坨,爱吃奶酪的可以包点奶酪,会有拉丝的效果,然后把蛋挞皮从锡纸上取下来,像包包子一样包起来,团一团
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步骤7/9
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刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,烤箱200度预热后,放入烤箱烤25分钟
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步骤8/9
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叮,成本展示,还是还是不要做奶酪夹心的,会爆浆
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最后一步
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又做了点酥皮红豆酥,剩下的红豆馅记得冷藏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-11
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