砂仁鸡肾
在某个宵夜城点到这道菜,感觉很不错,凭着记忆和感觉做出的“仿制品”
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步骤1/5
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将准备好的鸡肾切成花。
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步骤2/5
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根据口味加入适量酱油、花生油和料酒(或着少量生姜)腌制40分钟。
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步骤3/5
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腌制完毕后加入适量盐拌匀,放入砂锅(腌制酱料也加入)并再加入适量酱油。
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步骤4/5
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将砂仁打磨成粉后铺在面上,然后大火焗20分钟转小火10分钟。
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最后一步
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完成
颜色上感觉还是偏淡,可以适当再增加酱油的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-11
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