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风味豆角丝的做法

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风味豆角丝

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豆角的吃法一般都是掰开炒肉，我家有时也会做豆角焖面或者炖排骨，素炒总觉得味淡。今天改变一下切法，切丝素炒会使接触面积增加，更入味！参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

豆角 200克

、

洋葱半个

、

蒜 3瓣

、

干辣椒 2个

、

六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 1勺

、

腐乳汁 1勺

、

糖 2克

、

白胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/9 点击查看大图
将豆角洗净后斜切丝，洋葱也切丝；
步骤3/9 点击查看大图
将豆角丝焯水煮2分钟以上至熟，沥干备用；
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒入适量的油，爆香洋葱、蒜和干辣椒；
步骤5/9 点击查看大图
放入炒熟的豆角丝，翻炒均匀；
步骤6/9 点击查看大图
加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺炒匀；
步骤7/9 点击查看大图
再淋入腐乳汁1勺；
步骤8/9 点击查看大图
最后加入糖2克和白胡椒粉少许，炒匀；
最后一步点击查看大图
出锅装盘；

小贴士

半糖有话说～ 1、豆角丝一定要煮熟再炒，否则不熟的豆角丝有毒； 2、腐乳汁是秘密调料，增添风味；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-11

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