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雪里红炒肉泥，超快的酸菜做法，酸辣又下饭

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每年冬天必吃的雪里红，分享一个超快就能泡好酸菜的方法，只需要一晚即可参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

雪里红 500g

、

白醋适量

、

猪肉 150克

、

小米椒 8个

、

大蒜 3瓣

、

盐 3克

、

生抽适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洗干净的雪里红倒上九十度开水，不要翻滚的开水，不然菜叶会泡烂
步骤2/8 点击查看大图
根据自己的口味倒上白醋，爱吃酸就多倒点
步骤3/8 点击查看大图
泡一晚就是超正宗的酸菜啦
步骤4/8 点击查看大图
洗净切碎，锅中不要放油，放入雪里红干炒，炒干下水份
步骤5/8 点击查看大图
锅中放油、肉末，生抽，将肉末炒熟
步骤6/8 点击查看大图
再放小米辣、大蒜炒香
步骤7/8 点击查看大图
加入雪里红、适量盐，多翻炒一下
最后一步点击查看大图
最后加入适量蚝油翻炒均匀即可

小贴士

将雪里红先下锅炒干水份这一步可以选择忽略，但炒干一下口感会更好～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-11

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