蒜苗回锅肉
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肥而不腻，入口浓香，下饭神器
营养分析
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1克
8克
28克
133
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
二刀肉
500g
、
生姜
1块
、
大葱
1根
、
蒜苗
150克
、
郫县豆瓣酱
5克
、
生抽
4克
、
料酒
30克
、
糖
少许
、
花椒粒
少许
、
大蒜瓣
3颗
、
甜面酱
1勺
、
豆豉
1勺
、
香醋
1克
烹饪步骤
-
步骤1/5
烙猪皮：开中小火待锅烧热，将二刀肉猪皮一面贴着锅烙，烙至金黄色后用清水将猪皮刷干净
-
步骤2/5
煮肉：锅中放入冷水，将猪肉、大葱段、姜片、少许花椒粒、一勺料酒加入锅中，开大火煮沸，再转中小火煮30分钟。
-
步骤3/5
切肉：将煮好的肉放入清水中冷却，然后用毛巾或者厨房巾将肉擦干（防止下锅爆油伤人），将猪肉切成2毫米的薄片
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-12-11
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