酱香焗排骨
天冷了就要吃肉!最近迷上珐琅锅,最爱用它来焗排骨,不用加一滴水,事先用酱料腌制一下,然后全程小火慢焗,成品原汁原味,酱香浓郁,很容易上手。
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步骤1/9
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将排骨洗净,沥干水分;
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步骤2/9
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在排骨中放入1汤勺葱伴侣6月香豆瓣酱、1茶勺葱伴侣6月香甜面酱、辣椒酱,淋上适量味达美臻品特级生抽;
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步骤3/9
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充分抓匀腌制片刻,准备好适量蒜末、葱花;
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步骤4/9
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珐琅锅微微烧热后,倒入适量植物油;
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步骤5/9
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放入腌制好的排骨,小火焙出香味;
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步骤6/9
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放入蒜末充分炒匀,然后加盖全程小火慢焗,中间可以翻动几次;
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步骤7/9
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待水分焗干,油脂溢出;
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步骤8/9
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撒上葱花、孜然粉;
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最后一步
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美美的开始享用啦!
这道焗排骨用珐琅锅来制作,可以不加一滴水。所以事先一定要用葱伴侣6月香的酱料来腌制一下,成品酱香非常浓郁,制作简单,很容易上手。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-10
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