什锦菜炒猫耳朵
鸡尾洋葱 - 酸甜的腌泡汁腌制而成，可用于制作中式凉拌菜、沙拉以及炖牛肉，作为开胃小菜也是不错的选择。
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步骤1/13
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准备好材料；
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步骤2/13
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和面：在盘中倒入面粉，加入适量的盐，将盐和面粉搅拌均匀后倒入冷水,揉成面团。把和好的面用保鲜膜包起来，静置20~30分钟；
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步骤3/13
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黄瓜、胡萝卜别切小块，木耳洗净撕小朵；
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步骤4/13
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洋葱切小彼；蒜切片；
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步骤5/13
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土豆切小块放锅里小火煎至金黄；
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步骤6/13
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将醒好的面团揉至光滑，用擀面杖把面团擀成厚饼再切成'井'字刀；
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步骤7/13
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将小面丁在寿司帘上用拇指碾压成形，即猫耳朵；
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步骤8/13
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将做好的猫耳朵煮至八成熟，放到凉水中过凉捞出后加点油搅拌均匀；
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步骤9/13
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起油锅，放入洋葱和蒜翻香；
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步骤10/13
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加入猫耳朵和木耳翻炒，加盐、酱油和蚝油调味；
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步骤11/13
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加入黄瓜、胡萝卜和鸡尾洋葱；
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步骤12/13
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翻炒匀均；
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最后一步
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出锅开吃～太美味啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-09
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