角角鱼炖豆腐
角角鱼是贵州的一种叫法，这种鱼学名叫黄颡鱼，肉质鲜美和豆腐一起一起，下饭又美味
-
步骤1/8
点击查看大图
食材准备
-
步骤2/8
点击查看大图
取一口空锅，放入400毫升食用油，中火加热至7成热，转小火继续加热，放入控干水分的角角鱼，炸至金黄捞出关火（炸鱼前用厨房纸吸干鱼表面的水份，能避免油炸时溅锅）
-
步骤3/8
点击查看大图
将豆腐切成长条形状
-
步骤4/8
点击查看大图
锅内留少许炸锅鱼的油，打开方太燃气灶，小火加热后，放入姜片，炒出香味
-
步骤5/8
点击查看大图
放入豆瓣酱炒香
-
步骤6/8
点击查看大图
放入小番茄，加入足量清水，中火炖至熟烂
-
步骤7/8
点击查看大图
加入炸好的角角鱼和豆腐小火炖煮20分钟，出锅即可享用（加入鱼和豆腐后，不要频繁地用锅铲翻动，避免食材被翻碎）
-
最后一步
点击查看大图
尽情品尝吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-09
角角鱼炖豆腐的相关分类
角角鱼炖豆腐的相关推荐
-
小朋友的最爱～香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12634506人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#止咳化痰——盐蒸橙子
184170人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11705220人看过 -
凉拌腐竹
4396555人看过 -
香辣腊鱼
769691人看过 -
肉丸粉丝汤#花式炖煮不停歇#
437561人看过 -
#硬核菜谱制作人#鱼香味的蒸茄子
225839人看过 -
奥尔良版的可乐鸡翅 味道真是绝了
145065人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#减脂餐—鸡胸肉蔬菜沙拉，健康营养配比
165105人看过 -
炸酥肉
384792人看过 -
红枣花生炖猪尾
390301人看过 -
#打工人的健康餐#酸甜排骨
241540人看过
