照烧巴沙鱼
不知道大家是否会和我一样喜欢日式鳗鱼呢? 每次食堂时候,总感觉量不够过瘾,并且小贵。 今天和大家分享一份超级赞做法 一份好的鳗鱼饭,不光亮点在新鲜食材上 还有就那份勾魂照烧酱汁,只要学会了这个酱汁做法,不光可以做鳗鱼还可以享受到照烧鸡肉。因为新鲜鳗鱼不好买到,用巴沙鱼代替。
20克
5克
15克
259
千卡
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步骤1/5
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巴沙鱼洗净,并用厨房纸吸干水分。之后开始腌制鱼肉:姜片或姜粉、蒜瓣、生抽4勺、老抽半勺、蚝油2勺、料酒2勺、蜂蜜1勺半。用手按摩,均匀让酱料包裹鱼块,腌制30分钟。(勺子就普通小汤勺)此酱就是有名的照烧汁
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步骤2/5
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腌制好鱼块上锅煎两面金黄
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步骤3/5
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再将腌鱼酱汁兑点水淀粉,倒入锅中。烧制酱汁粘稠状即可。
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步骤4/5
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出锅装盘,撒少许芝麻和葱花点缀
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最后一步
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盖在米饭上,简直完胜食堂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-08
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