冬日懒人餐——芸豆炖蹄花，美味还不胖
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冬天一日甚过一日，北方需要抵制寒冷，南方需要抗住湿冷，自然得好好补补！ 今日便由小帝君下厨，做一道芸豆炖蹄花，给小伙伴们一顿美餐吧！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1.芸豆提前1晚泡发2.买几个大猪蹄子，去毛剁成块；3.锅中倒入冷水，加入姜片+葱段+料酒，大火煮开；
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步骤2/3
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4.猪蹄捞出洗净，在干净的锅中倒入适量的花生油，倒入猪蹄翻炒至微黄，加入足够的清水，一块拍扁的生姜，一小勺白醋，大火煮上30分钟，不时撇出浮沫；5.再转小火，加入泡好的芸豆，盖上锅盖慢慢炖上2小时左右；
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最后一步
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6.出锅前加入适量的盐调味，撒上葱花。7.调个灵魂蘸酱：小米椒+葱花+油泼辣子+生抽+香醋，吃的时候沾上酱汁，软糯糯，好吃到嗦手指！
小贴士
煲汤最忌油腻
但由新鲜大花生慢榨而成
绿帝五古三香花生油
能使汤鲜香而不油腻
美味还不胖
喝一口滚烫鲜香的蹄花汤，
再吃满满一口入口即化的蹄花
简直犯规！
还在等什么，赶快做起来吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-08
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