南瓜提子吐司
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛# 超级无敌软的一款吐司、加了有营养的南瓜泥面包颜色很好看,金黄金黄的~非常柔软,重要还不甜,虽然加了炼奶,但是自制的,甜度适中,用的是金龙鱼家用原味面包粉做了一次发酵的面包超拉丝,放3天口感还是一样软。 参与活动: #爱好组精英赛区#
93克
95克
490克
2961
千卡
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步骤1/18
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称量材料
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步骤2/18
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倒入牛奶放入厨师机搅拌成团
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步骤3/18
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加入黄油继续搅拌
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步骤4/18
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搅拌至面团出手套膜
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步骤5/18
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分成6份,每分约183克
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步骤6/18
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擀开从上往下卷起来
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步骤7/18
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全部卷好
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步骤8/18
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取出一个面团不用松弛直接咁长,放入适量提子干,从上往下卷紧
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步骤9/18
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放入模具中发酵
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步骤10/18
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发酵至9分满,
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步骤11/18
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烤箱提前预热5分钟,底层185度烤40分钟,烤制15分钟调整温度为160度,模具上盖上锡纸,我的烤箱温度很高,大家按照在家烤箱来控制调整温度即可
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步骤12/18
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成品图
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步骤13/18
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成品图
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步骤14/18
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拉丝效果看得见
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步骤15/18
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切片也是扛扛的
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
配方是2个450克吐司模的量,做一个材料减半即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-07 · 广东省
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