6寸巧克力蛋糕
用金龙鱼原味蛋糕粉做出来巧克力戚风蛋糕，浓浓的巧克力香味，口感细腻绵软，配方中加的糖甜度刚刚好，不会过甜，喜欢甜甜的蛋糕可以在多加10g,最爱可可味的食物，美美的下午茶☕️ 参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#
-
步骤1/15
点击查看大图
材料全家福.
-
步骤2/15
点击查看大图
将量好的牛奶、植物油和蛋黄放入容器中.
-
步骤3/15
点击查看大图
筛入金龙鱼蛋糕粉和可可粉.
-
步骤4/15
点击查看大图
搅拌至顺滑无颗粒.
-
步骤5/15
点击查看大图
接下来打发蛋白，分三次下糖，打发出大气泡后下1/3的糖.
-
步骤6/15
点击查看大图
气泡变细腻后加第二次糖.
-
步骤7/15
点击查看大图
出现纹路后把剩下的糖全部加入.
-
步骤8/15
点击查看大图
打发至干性发泡，提起来可以看见底座直立，上面有个小弯钩.
-
步骤9/15
点击查看大图
取1/3的蛋白霜加入蛋黄液，翻拌均匀.
-
步骤10/15
点击查看大图
把剩下的蛋白霜加入蛋黄液，混合均匀.
-
步骤11/15
点击查看大图
把蛋糕液体距模具15cm高处倒入模具，轻微震两下震出大气泡.
-
步骤12/15
点击查看大图
放入预热好的烤箱，最下层150度烤1小时，避免上色烤焦，模具上盖锡纸，烤40分钟左右后可取下锡纸.
-
步骤13/15
点击查看大图
烤好的蛋糕倒扣烤架上，凉透后脱模.
-
步骤14/15
点击查看大图
满屋都是蛋糕的香味.
-
最后一步
点击查看大图
切开内部组织细腻绵软，浓浓的巧克力香味，美美的下午茶☕️.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-07
巧克力蛋糕的相关分类
巧克力蛋糕的相关推荐
-
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10300426人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74494095人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12934104人看过 -
#豆果10周年生日快乐# 古典巧克力蛋糕
192425人看过 -
吐司面包
20496946人看过 -
电饭煲蛋糕进阶版——香浓巧克力蛋糕
688790人看过 -
无粉巧克力蛋糕
304021人看过 -
巧克力蛋糕三明治
467859人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3132090人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6885908人看过 -
香浓巧克力蛋糕卷
2429980人看过 -
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来
121648人看过
