冬季多吃面食有益健康。面包的营养非常丰富,面包含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、少量维生素以及钾、镁、锌、钙等微量元素。面包口味多样,易于消化吸收,维持人体每日正常所需,还可以延缓衰老。面包还含有丰富的膳食纤维,可以使人产生饱腹感,有减肥的效果。 参与活动: #爱好组精英赛区#
142克
62克
284克
2658
千卡
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步骤1/10
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备齐主要的食材,冬季天气比较冷面包粉和鸡蛋黄油都需要先放进屋里,在室温下这样比较好发酵。
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步骤2/10
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面包粉鸡蛋温水盐都放进面包机内,先搅打融合,加面包粉和酵母粉,设置揉面20分钟。直接在面包机内直接发酵。待面团发酵好,再取出来放案板上揉搓排气。
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步骤3/10
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面包粉鸡蛋温水盐都放进面包机内,先搅打融合,加面包粉和酵母粉,设置揉面20分钟。直接在面包机内直接发酵。待面团发酵好,再取出来放案板上揉搓排气。
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步骤4/10
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把面擀成大的厚面片,然后把冷冻好130克黄油片,揭下油纸包裹在面片里边。
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步骤5/10
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包严实了,尤其是边角按一下,不然会在擀的过程中漏出来。
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步骤6/10
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如同图片一样,折叠成长型,重复做2次,然后放冷冻柜冻30分钟左右。
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步骤7/10
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取回冷冻的面团,有些硬实了,这样好操作。
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步骤8/10
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如同图片一样的切开来相等的4块。
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步骤9/10
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把切面向上立着发酵到1,5倍大小即可,刷上鸡蛋液。
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最后一步
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预热烤箱,设置烤箱上下火,温度170度,时间25分钟,烤好及时取出来撕着吃太过瘾了。
贴士:1面粉的含水量不一样请参考用水量。
2,烤箱的功率不同,时间和温度可以参考使用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-06
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