排骨炖冬瓜
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烹饪步骤
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步骤1/5
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排骨冷水下锅，放入姜片焯水去腥
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步骤2/5
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锅中放油加入冰糖炒糖色，放入排骨裹上颜色
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步骤3/5
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加入醋、葱花、料酒、生抽、盐，放入开水淹没过排骨，炖煮20分钟
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步骤4/5
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放入切好的冬瓜和红薯粉，再煮10分钟
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最后一步
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出锅前放入香菜
小贴士
1.炒糖色，冰糖放入油中搅拌加热至冒出深褐色泡泡就可以放排骨了，
2.冬瓜要切大块，小块容易炖化了，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-06
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