奶油蛋糕
又到了草莓上市的季节, 用草莓装饰蛋糕超好看。 今天的戚风蛋糕, 我用橙汁代替了牛奶。 一口咬下去果香四溢。 下午茶必备水果奶油蛋糕。 参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#
165克
9克
84克
1695
千卡
-
步骤1/16
点击查看大图
准备原料
-
步骤2/16
点击查看大图
橙汁榨汁取35克
-
步骤3/16
点击查看大图
加入玉米油,搅拌均匀。
-
步骤4/16
点击查看大图
倒入金龙鱼蛋糕粉,划一字搅拌无干粉
-
步骤5/16
点击查看大图
加入蛋黄搅匀。
-
步骤6/16
点击查看大图
搅好的蛋黄糊(金龙鱼蛋糕粉我没有过筛蛋黄糊依旧细腻,没有颗粒)
-
步骤7/16
点击查看大图
蛋白一次性加入砂糖打发。
-
步骤8/16
点击查看大图
打到9分发,如图直立有小尖角
-
步骤9/16
点击查看大图
取一部分蛋白霜到蛋黄糊里搅拌。
-
步骤10/16
点击查看大图
再倒回蛋白霜盆里。
-
步骤11/16
点击查看大图
搅匀,蛋糕糊呈细腻有光泽的状态。
-
步骤12/16
点击查看大图
倒入六寸戚风模具。放入预热好的烤箱,130度烤35分钟左右。
-
步骤13/16
点击查看大图
烤好的蛋糕胚
-
步骤14/16
点击查看大图
出炉放凉,轻轻的脱模。分片金龙鱼蛋糕粉,烤出来的蛋糕特别松软,绵密,超棒。
-
步骤15/16
点击查看大图
淡奶油打至有纹路,不流动的状态。
-
最后一步
点击查看大图
奶油抹蛋糕上,刮平,花嘴挤上花纹,放上草莓。完成
鸡蛋选大个的,六寸蛋糕两个蛋就可以满模,搅拌的时候注意手法,不要画圈导致消泡。
做一个草莓奶油的蛋糕
和小伙伴一起美美的享用下午茶吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-06
奶油蛋糕的相关分类
奶油蛋糕的相关推荐
-
红石榴果冻,晶莹剔透,Q弹爽滑~
8774人看过 -
雪棉豆沙
71987人看过 -
脆皮鸡蛋糕 | 外酥里软,金黄美味,小时候的味道~
89720人看过 -
红枣核桃糕
47798人看过 -
没有裱花台一样做蛋糕~草莓蛋糕
7937163人看过 -
#本周热榜# 软乎乎,口口留香,这面包卷太好吃啦!
102535人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10215339人看过 -
没面粉也能做蛋糕!比抖臀蛋糕还duang!一口绵滑香味十足!
60138人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15791156人看过 -
#女神野餐记#豆沙糯米卷
205184人看过 -
水晶猪皮冻
80907人看过 -
吐司面包
20304679人看过