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养生壶制作暖心热红酒

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热红酒的英文是“mulledwine”,“mulled”是加热、加过香料的。相传瑞典国王古斯塔夫•瓦萨从欧洲南部订了一批昂贵的葡萄酒到瑞典,却在炎热的途中氧化。国王灵机一动,叫城堡里的厨子在酒里面放入小豆蔻,姜,肉桂和肉豆蔻再加热,于是诞生了瑞典版的热红酒。 热红酒和圣诞节的不解之缘起源于19世纪。 来自 “ 圣诞老人发源地 ”的北欧人将(冷却的)热红酒用特殊的瓶子包装(通常是圣诞老人的图案)起来,并销售到欧洲各地,成为节日里的一道暖流。 【食材】   橙子、苹果、柠檬,红酒一瓶,肉桂,丁香,迷迭香,八角,香叶,老冰糖
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/5

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小贴士

特别tips: 控制火力。如果火力太大,酒液就会迅速沸腾,其中的酒精、酸性物质和风味物质都会大量发掉,不仅损坏它的口感,还降低它的营养水平。 控制热量。嗜甜又要健康的小伙伴,可以在出品后用蜂蜜替代加糖,不仅平衡柠檬的酸度还能增添复杂口感。 搭配小食。热红酒时刻搭配着葡萄干、白杏仁、姜汁饼干等。 Punsch让你醉的多一点。可以学学劲爆的法国人,往热乎乎的红酒中加些白兰地,不仅增加热烈强劲的口感,这种烈酒版的热红酒还有个特别的名字“Punsch”。
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发布于 2021-12-06

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