风味椒麻鸡｜一口入魂｜超级好吃

浏览 115386 · 收藏 3287

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

豪吉藤椒油收到后想了半天还是觉得做椒麻鸡最合适了之前还有一些豪吉的麻辣川香汁搭配在拌在一起味道简直无解了搭配黄瓜丝和洋葱丝撒上香菜完全不会有一丝的腻麻辣鲜香淋漓尽致参与活动: #免费申领|200份豪吉藤椒油带你鲜麻如魂#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

清远鸡 1只

、

豪吉藤椒油 2汤匙

、

豪吉麻辣串香汁 5汤匙

、

芝麻 234粒

、

小葱 1根

、

香菜 4-5根

、

洋葱 1/2个

、

生抽 5汤匙

、

老抽 1汤匙

、

香醋 2汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

姜 1片

、

黄瓜 1根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
来先看成品吧哈哈
步骤2/13 点击查看大图
我之前有一个白斩鸡的菜谱有很具体如何可以把鸡肉做的Q弹软嫩不松散大家可以参考一下这里简单说一下水沸腾后拎着鸡在开水里烫10-15秒拎出来泡在冷水中泡20秒再次拎到开水中烫10-15秒然后再次泡冷水20秒再拎入沸水中烫10-15秒再泡冷水20秒然后转最小的火把鸡放入锅中http://www.douguo.com/cookbook/3102498.html
步骤3/13 点击查看大图
放一片姜保持锅中的水始终不要沸腾盖盖煮25-30分钟
步骤4/13 点击查看大图
到时见把鸡拎出来准备好冰块或者冰袋
步骤5/13 点击查看大图
完全没过鸡的水冰块或冰袋泡25分钟后沥水放保鲜袋中冷藏1小时即可
步骤6/13 点击查看大图
准备好配菜我选的是洋葱黄瓜切一些葱花
步骤7/13 点击查看大图
切5-6根香菜
步骤8/13 点击查看大图
芝麻和小葱用热油呲一下激发香气然后放入1汤匙蚝油5汤匙生抽1汤匙老抽2汤匙香醋1汤勺鸡汤搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
把鸡斩成自己喜欢的块把菜也都一起放入盆中
步骤10/13 点击查看大图
倒入调好的酱汁
步骤11/13 点击查看大图
放入豪吉的藤椒油和川香汁
步骤12/13 点击查看大图
拌匀即可
最后一步点击查看大图
真心好吃感谢您看到这里谢谢您的关注和支持您的每一条评论我都会都会第一时间回复祝您胃口常开健康快乐！