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西红柿鸡蛋水饺的做法

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西红柿鸡蛋水饺

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上大学时第一次吃西红柿鸡蛋水饺，惊为天人。毕业十多年了，也在不同的店里吃过，但是一直不是记忆中的味道，所以决定自己动手做，味道还不错！

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西红柿 3个

、

鸡蛋 3个

、

白糖一小勺

、

盐适量

、

大葱适量

、

香油少许

、

花生油适量

、

包饺子的面团适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
西红柿划十字刀，用开水烫后去皮。
步骤2/6 点击查看大图
西红柿切小块儿，放一小勺白糖杀出水分后，将西红柿汁放到一个大碗中。
步骤3/6 点击查看大图
把鸡蛋打到放西红柿汁的碗中，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋放锅中炒碎。用筷子不停搅拌能将鸡蛋搅拌成均匀的碎块儿。
步骤5/6 点击查看大图
将西红柿块，鸡蛋碎，葱碎，适量盐，少许香油放一起，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
将饺子快速包好后放到开水中煮熟。香喷喷的西红柿鸡蛋水饺就做好了。

小贴士

在包饺子的过程中可以不断的将馅儿中渗出的汁倒掉。提前烧好煮饺子的开水，饺子包好就下锅煮，避免饺子露汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-05

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