杏仁酥
所有食材准备好之后，先烤杏仁粒： 烤箱预热，快热模式，160°，10分钟，预热好放进，这时候可以去准备其他材料 若没有杏仁粉可以不放，用低筋面粉代替杏仁粉的20克就可以了。没有杏仁粉，低筋面粉即210克 这个配方做出来的杏仁酥大概在25个左右
121克
41克
224克
1839
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/14
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把色拉油，细砂糖，鸡蛋，一起用手动打蛋器搅拌均匀
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步骤2/14
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直到糖化，无颗粒状态
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步骤3/14
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把低筋面粉，小苏打，泡打粉称一起，过筛好，备用
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步骤4/14
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杏仁粉不用过筛
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步骤5/14
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把过筛好的面粉，小苏打泡打粉，和不用过筛的杏仁粉搅拌成团
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步骤6/14
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混合好的面团，放好备用
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步骤7/14
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烤好的杏仁粒，留30颗出来备用，其他捣碎
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步骤8/14
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捣碎后的杏仁粒
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步骤9/14
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把捣碎的杏仁粒加入面粉团，用手按压混合均匀
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步骤10/14
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混合之后
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步骤11/14
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将面团分成15g或者20g的小面团（大小看个人喜爱），压成型放在烤盘上
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步骤12/14
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刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，加上一个杏仁粒提前预热烤箱，上下烤模式，170°，20分钟放进烤箱，烤至表面金黄即可
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步骤13/14
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出炉，务必等凉透再吃，口感更好
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最后一步
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还可以装好打包装，就可以送朋友啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-04
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