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咖喱牛肉的做法

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咖喱牛肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 300克

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

洋葱半个

、

牛奶适量

、

咖喱 3块

、

葱姜蒜

、

桂皮 2块

、

香叶 2片

、

干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛腩切大小适中的块，冷水放入锅中；
步骤2/7 点击查看大图
加入料酒、姜片、葱段煮开后继续煮5分钟，撇去浮沫，捞出牛肉备用；
步骤3/7 点击查看大图
热锅凉油，放入花椒粉、牛肉块翻炒；
步骤4/7 点击查看大图
放入葱姜蒜、桂皮、香叶、干椒翻炒出香味；
步骤5/7 点击查看大图
加入两勺生抽、两勺料酒、足够量的开水，大火烧开后改中小火炖两个小时，或放入高压锅中炖40分钟；
步骤6/7 点击查看大图
放入土豆块和胡萝卜块盖上锅盖继续炖10分钟，知道土豆软烂；
最后一步点击查看大图
放入四块咖喱、一勺蚝油、一点点老抽、适量的牛奶，炖至汤汁浓稠即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-04

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