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辣烧鱼尾的做法

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辣烧鱼尾

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买了一条6斤重的胖头鱼。鱼头炖汤，鱼尾就酱烧啦。放二大勺韩式辣椒酱。味道不错噢。参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

食材清单加入采购清单

花鲢鱼尾一尾

、

油盐酒醋糖适量

、

葱姜蒜适量

、

6月香韩式辣椒酱 2大勺

、

老豆腐半斤，宽粉一点

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
来个合影，老豆腐切小块，宽粉泡开。鱼切大块。家里锅不大如果不切开鱼尾还真的不好烧。
步骤2/9 点击查看大图
起锅烧油，我喜欢放菜籽油，放入生姜大蒜花椒，小火炒香。
步骤3/9 点击查看大图
把鱼块放入，煸炒。放料酒。
步骤4/9 点击查看大图
放生抽老抽白糖耗油，最主要放韩式辣椒酱。
步骤5/9 点击查看大图
放水没过鱼块，水得多一点，后面不再加水了。
步骤6/9 点击查看大图
大火烧开后放老豆腐，一个辣椒。然后就中大火慢慢炖半小时。
步骤7/9 点击查看大图
半小时后再把宽粉放入。
步骤8/9 点击查看大图
一个小时后尝一下味道，把鱼先盛在盆里，剩的汁大火收一下，最后放一点点醋，倒入盛鱼的盆里，放一点点葱花。
最后一步点击查看大图
不错吧，赶紧倒一杯酒。

小贴士

最后放的醋只要一点点，闻到醋的香味吃不出醋的酸味才行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-03

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