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小吊梨汤

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小吊梨汤起源于北京，是以冰糖与雪梨为主料制成。梨汤口感清爽顺口，清甜不腻，是老北京传统的日常甜品。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

雪花梨 1个

、

食用盐 3小勺

、

清水适量

、

银耳 20g

、

开水适量

、

黄冰糖 1块

、

九制话梅 3枚

、

无核红枣 5枚

、

枸杞 1把

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所需食材。
步骤2/11 点击查看大图
在雪花梨表面撒上食用盐，并放入清水中反复搓洗。
步骤3/11 点击查看大图
将泡发好的银耳撕碎，放入锅里。
步骤4/11 点击查看大图
向锅里倒入足量的开水，并盖上锅盖焖10分钟。
步骤5/11 点击查看大图
将洗好的梨切成小块。
步骤6/11 点击查看大图
把梨倒入焖好的银耳中。
步骤7/11 点击查看大图
再倒入话梅和红枣。
步骤8/11 点击查看大图
盖上锅盖，开大火煮。煮开后，转小火炖1小时。
步骤9/11 点击查看大图
打开锅盖，放入黄冰糖和枸杞。
步骤10/11 点击查看大图
搅拌一下，盖上锅盖，继续炖10分钟。
最后一步点击查看大图
营养又滋补的梨汤就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-03

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