酥炸生蚝
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步骤1/6
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把泡打粉放进去盘子里，加入一半温水搅拌均匀，然后把面粉加进去，把剩下的水加进去，搅拌均匀后加入花生油再搅拌均匀，放在一边静置10分钟
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步骤2/6
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把生蚝洗干净，用鱼露，料酒，白胡椒粉，盐，香油腌制十分钟之后把生蚝焯水，水开放进去两分钟就捞出来沥干水
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步骤3/6
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把生蚝的水分擦干，蘸上玉米淀粉，再蘸上调好的面糊（调好的面糊不要再去搅拌它），然后油烧热后下锅炸
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步骤4/6
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炸好第一遍定型之后，捞出，油温八成热再炸第二遍
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步骤5/6
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包上生菜蘸点盐焗粉～绝绝子
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最后一步
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这个配方放几个小时还是酥脆的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-03
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