剁椒酱
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说起剁椒酱相信大家都不陌生吧!远近闻名的剁椒鱼头,相信很多人都吃过,并且也很喜欢吃,然而剁椒鱼头好吃的灵魂就是剁椒酱了,剁椒酱不管是用来做菜,还是拌面拌饭夹馍都特别好吃,而吃剁椒酱我喜欢自己在家做,干净卫生无添加剂。 说起做剁椒酱,相信做过剁椒酱的人都知道,辣椒都剁的有点颗粒感的才更好吃,一般大家都会采用手工剁辣椒,但是手工剁辣椒,费时费力又麻烦,而且还会辣手辣眼睛,然而今天我做剁椒酱就不用担心这些问题了,因为我用了一款厨房神器~利仁切馅机,它是采用创新刀架结构,模拟手工切馅,做出来的馅料成粒不成泥,口感更好,而且还可以一边放食材一边出馅料,即送即出,方便卫生,无限量供应哦!而且利仁切馅机也可以做其他馅料,各种蔬菜,海鲜,肉类都可以轻松搞定,真的可以说是万千馅料,一机搞定。真是厨房好帮手,你也想让你的厨房有这样一位好帮手吗?就赶紧购买吧!购买方式,手淘或京东(搜索:利仁切馅机)
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1小时以上
利仁切馅机
一台
、
小米椒
400克
、
杭椒
300克
、
生姜
100克
、
大蒜
100克
、
洋葱
一个
、
白砂糖
15克
、
盐
50克
、
熟白芝麻
30克
、
鸡精
20克
、
生抽
适量
、
高度白酒
适量
、
辅料:
、
食用油
适量
、
大葱
一根
、
八角
3个
、
桂皮
2块
、
花椒
适量
、
香叶
3片
、
洋葱
半个
、
香菜
一颗
烹饪步骤
-
步骤1/12
把辣椒,姜,蒜,洋葱,清洗干净晾干水分,装剁椒酱的容器也提前用开水消毒,晾干水分
-
步骤2/12
把辣椒蒂摘掉,顺便挑出烂的部分
-
步骤3/12
再把辣椒,姜,蒜,洋葱放入利仁切馅机切碎,利仁切馅机采用创新刀架,模拟手工切馅,馅料成粒不成泥,所以切出来的辣椒都是颗粒状的,很适合做剁椒酱。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-12-02
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