鸡蛋豆腐煲

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今儿分享一款快手煲，5分钟就能上桌；由于加了豪吉松茸鲜和豪吉藤椒油在里面，使得这道菜吃起来更加地清香爽口，咸鲜中带着微微地麻辣，真的是清香麻爽秒入魂~~~ 参与活动: #免费申领|200份豪吉藤椒油带你鲜麻如魂#

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58克
41克
21克

668
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

鸡蛋 2个

、

食用油适量

、

豪吉藤椒油少许

、

豪吉松茸鲜 1袋

、

生粉 1勺

、

香葱 2根

、

食盐 1小撮

、

料酒半小勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材
步骤2/15 点击查看大图
食材洗干净，然后把香葱切末，豆腐切块
步骤3/15 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加少许盐、料酒和葱花搅散；生粉、清水加少许藤椒油搅拌成淀粉水备用；去腥增香，没有藤椒油可以不放
步骤4/15 点击查看大图
平底锅烧热倒入食用油，放入豆腐块，用中大火煎一下
步骤5/15 点击查看大图
煎底面金黄，翻一面，继续
步骤6/15 点击查看大图
待两面都煎好后，先盛起备用，经过煎制的豆腐一会儿炖的时候会更加地吸味
步骤7/15 点击查看大图
锅中重新加入少许食用油，倒入鸡蛋液，煎至底面定型后翻面
步骤8/15 点击查看大图
然后用锅铲把煎蛋划成块状，再加适量清水煮至沸腾
步骤9/15 点击查看大图
经过煮制后煎蛋变得蓬松，汤汁会像鱼汤似的润白，再把余下的葱花和煎过的豆腐放进去，大火煮制
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煮至煎蛋豆腐浮起，放一袋豪吉松茸鲜复合型调味料，就不用再放其它调料了；当然你可以根据自家喜好来调味了；
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接着淋入淀粉水，开大火把汤汁收粘稠
步骤12/15 点击查看大图
最后淋入豪吉藤椒油，增加少许清香鲜麻的味道
步骤13/15 点击查看大图
出锅装盘，撒点葱花，增色提香
步骤14/15 点击查看大图
鸡蛋豆腐煲就做好了，咸鲜微麻，清香爽口
最后一步点击查看大图
鸡蛋豆腐鲜嫩又入味，汤汁拌米饭味道也超赞哟

小贴士

1、豆腐，选择不老不嫩的豆腐和老豆腐；而嫩豆腐太嫩了，容易碎，不合适。 2、豪吉松茸鲜和豪吉藤椒油分别增加了菌菇鲜和清香鲜麻的味道；当然口味比较重的，也可加点小米辣或者辣椒酱；没有改换其它调味料也一样好吃。 3、鸡蛋豆腐煲中还可以加入自己喜欢的配菜，如木耳和菌菇类等食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-01

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