板栗鸡

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适合冬日窝在家边看剧边吃的下饭菜～简单快手，很难翻车哦。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

去壳板栗 200克

、

鸡腿肉 700克

、

彩椒 2个

、

啤酒 660ml

、

料酒（腌肉） 2瓷勺

、

生抽（腌肉） 2瓷勺

、

老抽（腌肉） 0.5瓷勺

、

姜片 3片

、

葱半根

、

蒜 7瓣

、

干辣椒 7个

、

香叶 1片

、

桂皮 2小片

、

八角 1.5个

、

鸡汁 1茶匙

、

生抽 2瓷勺

、

老抽 1瓷勺

、

冰糖适量

、

盐 1.5茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡肉切块，用料酒，生抽，老抽腌制半小时以上。
步骤2/8 点击查看大图
彩椒切片，板栗洗净备用。
步骤3/8 点击查看大图
准备配料：葱切小段，姜切片，蒜切块，备好香料（喜欢吃辣的小伙伴可以多放一些辣椒）
步骤4/8 点击查看大图
锅内倒入食用油烧热后加入配料炒香。
步骤5/8 点击查看大图
倒入鸡肉翻炒并添加生抽，老抽和鸡汁调味。
步骤6/8 点击查看大图
倒入啤酒焖煮，加入冰糖，板栗。
步骤7/8 点击查看大图
小火焖煮20分钟后加入彩椒。
最后一步点击查看大图
出锅前加盐调味即可（煮了40分钟板栗才比较软，我觉得下次可以试试熟板栗～）

小贴士

没有啤酒的话直接加热水也是可以的，但是完全用啤酒煮更香哦。喜欢吃菌类的还可以加香菇进去。不喜甜口的不要放彩椒，冰糖也只放一小块就可以。 P.S. 不是正宗的板栗鸡，完全是按自己想的做的，味道不错，简单易上手，可以试试哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-01

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