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可以大口吃肉的“无刺”鲫鱼

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好久好久没更新,美食做了不少,就是懒得拍详解图。 这个无刺鲫鱼,实在太经典了,一定要分享给大家。 做这道菜是源于在餐厅吃饭被“无刺”鲫鱼吸引,上桌后把鱼刺最多的背脊尝了一口,入口完全感受不到鱼刺,大口吃鱼肉太爽了。除了肚子的大刺,平时很多小刺的地方,也可以大口吃。研究了一下,方法分享给大家。
营养分析 查看详情

41克
131克
36克


1042
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
烹饪步骤
步骤1/8

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小贴士

上网大概了解了一下为什么叫“无刺”鲫鱼,因为密集的改刀后,鱼刺变得极短,而且鲫鱼鱼刺很细软,这样做出来的鱼,除了腹部的大刺,其他部位在食用时已经完全感受不到鱼刺的存在了。所以大家在做的时候,改刀间隔越密集越好。目前只知道鲫鱼适合这样做,其他鱼没试过。刀工不好的朋友可以看看我发鲫鱼改刀的视频,吃的时候先别着急,慢慢试吃一下,注意没切到的鱼刺。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-11-30

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