极简版糖醋带鱼
每次过年回东北的时候,爸爸总会问。除了油豆角吃点啥啊?我总是一个答案:带鱼。这道菜是爸爸的味道
10克
38克
38克
314
千卡
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步骤1/10
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糖醋汁:醋两勺,生抽一勺,老抽一勺,盐1/3勺。搅匀备用
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步骤2/10
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小米辣切断,蒜切末,因为我喜欢吃辣所以放了小米辣,不吃辣的不放就可以
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步骤3/10
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带鱼洗净切段,淋少许料酒备用
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步骤4/10
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冷锅加油,冰糖,开最小火
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步骤5/10
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熬糖色,大概图片的样子即可
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步骤6/10
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下蒜末,辣椒炒匀
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步骤7/10
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倒入糖醋汁
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步骤8/10
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倒入带鱼,不要使劲翻炒,均匀裹上汤汁即可,
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步骤9/10
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倒入半碗水,不用莫过带鱼,盖上盖子,炖10分钟
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最后一步
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十分钟后出锅,中途翻一下即可,切记不要使劲翻炒,会碎
糖醋汁有足够的味道,所以不需要另外加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-30 · 北京
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