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肉末豆腐蛋羹的做法

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肉末豆腐蛋羹

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老少皆宜的一道菜，百吃不腻哦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

内酯豆腐 1盒

、

猪肉末 60克

、

油 10克

、

六月鲜特级原汁酱油 3勺

、

葱花适量

、

温开水 100克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有食材准备好备用。
步骤2/12 点击查看大图
将鸡蛋打散。
步骤3/12 点击查看大图
加入100克温开水，一边加一边搅拌。
步骤4/12 点击查看大图
将豆腐切块倒入容器内，蛋液水过滤到豆腐中。
步骤5/12 点击查看大图
盖上保鲜膜。
步骤6/12 点击查看大图
水开后上锅，中火蒸20分钟左右。
步骤7/12 点击查看大图
热锅冷油，倒入肉末翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
加入六月鲜特级原汁酱油。
步骤9/12 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤10/12 点击查看大图
豆腐蛋羹蒸好出锅。
步骤11/12 点击查看大图
将炒好的肉末连同汤汁一起，铺到鸡蛋豆腐羹上，撒上葱花。
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哇！香滑无比，太好吃了！

小贴士

想要蒸出嫩滑的鸡蛋羹关键有三点: 一是加入温开水；二是将蛋液过滤；三是蒸蛋的时候盖一个盘子或者盖上保鲜膜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-30

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